【大咖来了】凯隆世家总经理兼酿酒师文森特亲自直播,亲笔签名酒已备好!
[百科] 时间:2025-09-22 19:30:42 来源:低眉顺眼网 作者:百科 点击:98次
掌舵凯隆世家20年的大咖酿酒师文森特·米勒 (Vincent Millet)首次中国行,明日6月26日将做客红酒世界直播间(14点到16点),凯隆了解“爱心”背后的世家师文森特用心。
文森特掌管凯隆世家之后定调了酒庄的总经直播DNA,于酒庄独有的理兼粘土上,采用了更高比例的酿酒成熟赤霞珠,风味张红呈现薄荷桉树的亲自亲笔签名清新,薰衣草的酒已芬芳和精致的咸鲜。
随着全球变暖,大咖凯隆世家也做出了很多努力来保持平衡和酒庄特性。凯隆
——2017年文森特首创的世家师文森特微泡(Micro-bubbles)轻萃取法代替传统的淋皮,每次10秒,总经直播一天两次。理兼
——同时把浸渍时间从28天减少到18-21天,酿酒因为酒庄是大比例的赤霞珠。
——为了使单宁更融合柔顺,酒庄坚持使用100%新桶20个月。
凯隆世家2020年从拉图手中新收购了两个右岸酒庄,威德凯庄园(Chateau Vray Croix De Gay)和佩邑酒庄(Chateau le Prieure),进一步扩大了凯隆世家的版图。直播间下单可获得酿酒师亲笔签名名额有限,欢迎直播间来聊。
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